Essenza
Descrizione
Pane artigianale di semola, aglio, pomodorini rossi e gialli, olio evo e origano
Consigliato con
Ribolla Gialla “Il Tasso”
6.00
ALLERGENI
Glutine
BOLOGNA MIA
Descrizione
Pane artigianale di semola, ragù tradizionale bolognese
Consigliato con
Sangiovese Sup. “San Valentino”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
Sedano
TEMPESTA
Descrizione
Pane artigianale di semola, ‘nduja calabrese, melanzane a funghetto, cacioricotta salato
Consigliato con
Bordeaux Rouge “Chateau Pellot”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
SETA
Descrizione
Pane artigianale integrale, burrata pugliese, pomodorini semidry, olio evo
Consigliato con
Passerina “Spinelli”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
LA MIA TERRA
Descrizione
Pane artigianale di semola, capocollo di Martina Franca, caciocavallo fuso, carciofi grigliati
Consigliato con
Cacc’e Mmitte “Petrilli Paolo”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
SOLE
Descrizione
Pane artigianale integrale, prosciutto crudo di Parma 24 mesi, burrata pugliese, pomodorini
semidry, basilico fresco
Consigliato con
Albana Romagna “Santa Lucia”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
RADICI
Descrizione
Pane artigianale di semola, mortadella, stracciatella pugliese, carciofi grigliati,
basilico fresco
Consigliato con
Prosecco Asolo “Martignagno”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
BOLLA ROSA
Descrizione
Pane artigianale di semola, mortadella, bufala affumicata, olio evo, basilico fresco
Consigliato con
Dolcetto d’Ovada “Tacchino”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
MAREA
Descrizione
Pane artigianale integrale, friarelli saltati, burrata pugliese affumicata, filetti di acciughe
CONSIGLIATO CON
Verdicchio di Jesi “Vignamato”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
Pesce
PRAGA FIORITA
Descrizione
Pane artigianale integrale, prosciutto cotto di Praga, pecorino, carciofi grigliati,
basilico fresco
CONSIGLIATO CON
Nebbiolo “Terre di Barolo”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
TOSCA
Descrizione
Pane artigianale di semola, porchetta toscana, pecorino, cipolle rosse caramellate
CONSIGLIATO CON
Chianti Classico “Le Masse di Lamole”
7.00
ALLERGENI
Glutine
Lactose
GRAN PATANEGRA
Descrizione
Pane artigianale di semola, lardo di patanegra, camembert, crema di patate, rosmarino
CONSIGLIATO CON
Franciacorta Bruta “Franca Contea”
7.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
INCANTO
Descrizione
Pane artigianale di semola, spianata piccante, gorgonzola, carciofi grigliati e cipolle rosse
caramellate
CONSIGLIATO CON
Malvasia Piacentina “Camorali”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Lattosio
BREZZA
Descrizione
Pane artigianale integrale, baccalà mantecato, peperone crusco, olive taggiasche
CONSIGLIATO CON
Vernaccia di Sangimignano “Cappellasantandrea”
6.00
ALLERGENI
Glutine
Pesce
